Relatório de mercado
01 de maio de 2026
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À medida que aumenta a procura europeia por açafrão indiano rico em curcumina, os importadores enfrentam um aperto na cadeia de abastecimento. Aqui estão nossas perspectivas para 2026 para as exportações de dedo e pó de cúrcuma.
Dinâmica atual do mercado
Os mandis de Nizamabad e Erode tiveram uma redução de 15% nas chegadas antecipadas nesta temporada. Esta crise na oferta, juntamente com o aumento da procura farmacêutica na UE por açafrão com elevado teor de curcumina (3-5%), fez subir os preços FOB.
Projeções de preços
Prevemos que os preços permanecerão firmes até o terceiro trimestre. Os compradores são aconselhados a fechar contratos anuais agora, em vez de comprar à vista.
Estratégia da JFT Agro para compradores
Garantimos grandes volumes de açafrão Salem duplamente polido. Entre em contato com nossa mesa comercial hoje para garantir seu volume a preços atuais.
Domínio da produção na Índia e perspectivas da safra para 2026
A Índia produz aproximadamente 78% da cúrcuma mundial – cerca de 1,1 milhão de toneladas anuais. Principais estados produtores:
| Estado | Distritos Principais | Compartilhar | Nota |
|---|
| Telangana | Nizamabad, Karimnagar | 35% | Bulbo Nizamabad – alto teor de curcumina |
| Andra Pradesh | Região de erosão estendida | 15% | Notas mistas |
| Tâmil Nadu | Erode, Salem, Dharmapuri | 30% | Salem/Erode Finger — premium |
| Maharashtra | Sangli, Kolhapur | 12% | Rajapuri – curcumina média |
| Outros | Orissa, Karnataka | 8% | Vários |
A colheita de cúrcuma de 2025–26 (colhida de janeiro a março de 2026) beneficiou das boas chuvas das monções do nordeste em Telangana e Tamil Nadu. A produção está estimada em 1,15 milhões de toneladas — um pouco acima da média. Os preços diminuíram do pico de 2024 ($$ 22.000/quintal) para ₹ 14.000–$$ 16.000/quintal em 2026, traduzindo-se em FOB de $ 1.400– $ 1.650/MT para a classe Salem Finger.
Padrões de conteúdo de curcumina por mercado
O conteúdo de curcumina (o pigmento amarelo ativo) é o principal determinante da qualidade. As especificações variam de acordo com o mercado:
- Farmacêutico/nutracêutico: Min 3,0–5,0% de curcuminóides por HPLC
- Indústria de corantes alimentares: Mínimo 2,5–3,0% de curcuminóides
- Culinária/varejo: Mínimo 2,0% aceitável; mercados premium preferem 3,0%+
- Padrão FSSAI (Índia): Mínimo 2,0% de óleo volátil
Alerta de adulteração: A adulteração de cúrcuma com cromato de chumbo (amarelo metanil ou tinta com chumbo) para aumentar a cor é um problema documentado de segurança alimentar. Solicite sempre um teste específico para chumbo (Pb <2,5 ppm, limite UE <0,5 ppm) e corantes do Sudão. Ambos são testados pelos laboratórios NABL como parte do painel de teste padrão de exportação de especiarias.
JA
Mesa Comercial JFT Agro
A equipe de exportação da JFT Agro envia arroz Basmati e especiarias para mais de 25 países desde 2010. Nossos insights comerciais são baseados em dados reais de remessas, feedback de compradores e inteligência de mercado coletados em três continentes.
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