O que é arroz parboilizado IR-64?

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Estrutura de notas

Nota% quebradoUmidadeFOB JNPT 2026Mercado-chave
IR-64 Paridade 5%Máximo 5%Máx. 14%US$ 310–US$ 360/MTGolfo, Sudeste Asiático, diáspora
IR-64 par 15%Máx. 15%Máx. 14%US$ 285–US$ 330/MTGeneral da África Ocidental
IR-64 par 25%Máx. 25%Máx. 14,5%US$ 260–US$ 300/MTMercadoria da África Ocidental
IR-64 Par 100% Quebrado100% (cabeça quebrada)Máx. 14,5%US$ 200–US$ 240/MTÁfrica Ocidental, alimentação animal, cerveja

África Ocidental – O Mercado Dominante

A África Ocidental (Benim, Togo, Gana, Senegal, Costa do Marfim, Camarões) é responsável por mais de 50% das exportações de arroz parboilizado IR-64 da Índia. Os portos de Cotonou, Lomé e Tema servem como centros de distribuição regional. Os consumidores da África Ocidental preferem o arroz parboilizado porque cozinha mais rápido, é mais indulgente com as proporções de água e tem melhor durabilidade em climas quentes e húmidos.

Por que parboilizado? O arroz parboilizado tem índice glicêmico mais baixo que o arroz branco, não gruda, separa grão por grão após o cozimento e pode ser cozido em menos água. Essas propriedades o tornam ideal para comida de rua, catering institucional e residências sem equipamentos de cozinha precisos.

Cor de parboilização – o que os compradores procuram

O processo de parboilização confere ao arroz uma cor amarelo dourado claro. Os compradores da África Ocidental geralmente preferem um cor dourada média — demasiado pálido sugere subcozedura (má nutrição, mais quebras); muito escuro sugere parboilização excessiva (gosto de queimado, grãos escuros). Solicite uma foto ou amostra física ao seu fornecedor para confirmar se os padrões de cores correspondem às preferências do seu mercado.

Fresagem e Sortex

Após a parboilização e moagem, o arroz passa pelas máquinas Sortex (classificadoras ópticas de cores) que removem grãos descoloridos, farináceos ou danificados. O IR-64 5% de grau superior passou por múltiplas passagens de Sortex, resultando em cor dourada uniforme e defeitos mínimos. Pergunte ao seu fornecedor quantas passagens Sortex são feitas – 2–3 passagens é o padrão para notas premium.

Referência de carregamento de contêiner

Dados de carregamento FCL

  • FCL de 20 pés em sacos de 50 kg: 20–22 MT (400–440 sacos)
  • FCL de 20 pés em sacos de 25 kg: 18–20 MT
  • FCL de 40 pés em sacos de 50 kg: 24–26 MT
  • Fumigação: Fosfeto de Alumínio, certificado fornecido
  • Trânsito JNPT para Cotonou: 22–28 dias
  • Trânsito JNPT para Mombaça: 18–22 dias