Rapport de marché
01 mai 2026
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Alors que la demande européenne de curcuma indien riche en curcumine augmente, les importateurs sont confrontés à un resserrement de la chaîne d’approvisionnement. Voici nos perspectives 2026 pour les exportations de doigts et de poudre de curcuma.
Dynamique actuelle du marché
Les mandis de Nizamabad et Erode ont connu une réduction de 15 % des arrivées anticipées cette saison. Cette crise de l'offre, associée à la demande pharmaceutique croissante dans l'UE pour le curcuma à haute teneur en curcumine (3 à 5 %), a fait grimper les prix FOB.
Projections de prix
Nous prévoyons que les prix resteront fermes jusqu’au troisième trimestre. Il est conseillé aux acheteurs de conclure dès maintenant des contrats annuels plutôt que d’acheter au comptant.
La stratégie de JFT Agro pour les acheteurs
Nous avons obtenu d’importants volumes de curcuma Salem doublement poli. Contactez notre bureau d'échange dès aujourd'hui pour sécuriser votre volume aux prix actuels.
Domination de la production indienne et perspectives de récolte pour 2026
L'Inde produit environ 78 % du curcuma mondial, soit environ 1,1 million de tonnes par an. Principaux États producteurs :
| État | Principaux districts | Partager | Remarque |
|---|
| Télangana | Nizamabad, Karimnagar | 35% | Ampoule Nizamabad – riche en curcumine |
| Andhra Pradesh | Région érodée étendue | 15% | Qualités mixtes |
| Tamil Nadu | Éroder, Salem, Dharmapuri | 30% | Salem/Erode Finger — premium |
| Maharashtra | Sangli, Kolhapur | 12% | Rajapuri – curcumine moyenne |
| D'autres | Odisha, Karnataka | 8% | Divers |
La récolte de curcuma de 2025-2026 (récoltée de janvier à mars 2026) a bénéficié de bonnes pluies de mousson du nord-est au Telangana et au Tamil Nadu. La production est estimée à 1,15 million de tonnes, soit légèrement au-dessus de la moyenne. Les prix ont baissé du pic de 2024 (22 000 ₹/quintal) à 14 000 ₹ – 16 000 ₹/quintal en 2026, ce qui se traduit par un FOB de 1 400 – 1 650 USD/MT pour la qualité Salem Finger.
Normes de teneur en curcumine par marché
La teneur en curcumine (le pigment jaune actif) est le principal déterminant de la qualité. Les spécifications varient selon le marché :
- Pharmaceutique/nutraceutique : Min 3,0 à 5,0 % de curcuminoïdes par HPLC
- Industrie des colorants alimentaires : Min 2,5 à 3,0 % de curcuminoïdes
- Culinaire/vente au détail : Minimum 2,0 % acceptable ; les marchés premium préfèrent 3,0 %+
- Norme FSSAI (Inde) : Min 2,0 % d'huile volatile
Alerte à la falsification : La falsification du curcuma avec du chromate de plomb (jaune de métanil ou peinture au plomb) pour rehausser la couleur est un problème documenté de sécurité alimentaire. Demandez toujours un test spécifique pour le plomb (Pb <2,5 ppm, limite UE <0,5 ppm) et les colorants Soudan. Les deux sont testés par les laboratoires NABL dans le cadre du panel de test standard pour l’exportation d’épices.
JA
Bureau commercial agroalimentaire JFT
L'équipe d'exportation de JFT Agro expédie du riz basmati et des épices dans plus de 25 pays depuis 2010. Nos informations commerciales sont basées sur des données d'expédition réelles, des commentaires des acheteurs et des informations sur le marché recueillies sur trois continents.
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