Informe de mercado
01 de mayo de 2026
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A medida que aumenta la demanda europea de cúrcuma india rica en curcumina, los importadores se enfrentan a una cadena de suministro cada vez más estricta. Aquí está nuestra perspectiva para 2026 para las exportaciones de dedos y polvo de cúrcuma.
Dinámica actual del mercado
Los mandis de Nizamabad y Erode han experimentado una reducción del 15% en las llegadas anticipadas esta temporada. Esta crisis de oferta, junto con la creciente demanda farmacéutica en la UE de cúrcuma con alto contenido de curcumina (3-5%), ha hecho subir los precios FOB.
Proyecciones de precios
Anticipamos que los precios se mantendrán firmes durante el tercer trimestre. Se recomienda a los compradores que firmen contratos anuales ahora en lugar de comprar al contado.
La estrategia de JFT Agro para los compradores
Hemos conseguido grandes volúmenes de cúrcuma Salem doblemente pulida. Póngase en contacto con nuestra mesa de operaciones hoy para asegurar su volumen a los precios actuales.
Dominio de la producción de la India y perspectivas de cosechas para 2026
India produce aproximadamente el 78% de la cúrcuma del mundo: alrededor de 1,1 millones de toneladas al año. Estados productores clave:
| Estado | Distritos principales | Compartir | Grado |
|---|
| telangana | Nizamabad, Karimnagar | 35% | Bombilla de Nizamabad: alto contenido de curcumina |
| Andhra Pradesh | Región erosionada extendida | 15% | Grados mixtos |
| Tamil Nadu | Erosionar, Salem, Dharmapuri | 30% | Salem/Erode Finger — premium |
| Maharastra | Sangli, Kolhapur | 12% | Rajapuri - curcumina media |
| Otros | Odisha, Karnataka | 8% | Varios |
La cosecha de cúrcuma de 2025-26 (recolectada de enero a marzo de 2026) se benefició de las buenas lluvias monzónicas del noreste en Telangana y Tamil Nadu. La producción se estima en 1,15 millones de toneladas, ligeramente por encima del promedio. Los precios han bajado desde el pico de 2024 (22 000 ₹/quintal) a 14 000-16 000 ₹/quintal en 2026, lo que se traduce en FOB de 1400 a 1650 $/ton para la calidad Salem Finger.
Estándares de contenido de curcumina por mercado
El contenido de curcumina (el pigmento amarillo activo) es el principal determinante de la calidad. Las especificaciones varían según el mercado:
- Farmacéutica/nutracéutica: Mín. 3,0–5,0 % de curcuminoides mediante HPLC
- Industria de colorantes alimentarios: Mínimo 2,5–3,0 % de curcuminoides
- Culinario/minorista: Mínimo 2,0% aceptable; los mercados premium prefieren 3,0%+
- Estándar FSSAI (India): Mínimo 2,0% de aceite volátil
Alerta de adulteración: La adulteración de la cúrcuma con cromato de plomo (amarillo de metanil o pintura con plomo) para realzar el color es un problema de seguridad alimentaria documentado. Solicite siempre una prueba específica para plomo (Pb <2,5 ppm, límite UE <0,5 ppm) y colorantes de Sudán. Ambos son probados por los laboratorios NABL como parte del panel de pruebas estándar de exportación de especias.
JA
Mesa de comercio agrícola de JFT
El equipo de exportación de JFT Agro ha estado enviando arroz basmati y especias a más de 25 países desde 2010. Nuestros conocimientos comerciales se basan en datos de envío reales, comentarios de los compradores e inteligencia de mercado recopilados en tres continentes.
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