¿Qué es el arroz vaporizado IR-64?

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Estructura de grados

Grado% rotoHumedadFOB JNPT 2026Mercado clave
IR-64 Par 5%Máximo 5%Máximo 14%$310–$360/toneladaGolfo, Sudeste Asiático, diáspora
IR-64 Par 15%Máximo 15%Máximo 14%$285–$330/toneladageneral de áfrica occidental
IR-64 Par 25%Máximo 25%Máximo 14,5%$260–$300/toneladaProducto de África occidental
Par IR-64 100% roto100% (cabeza rota)Máximo 14,5%$200–$240/toneladaÁfrica occidental, alimentación animal, elaboración de cerveza.

África occidental: el mercado dominante

África occidental (Benin, Togo, Ghana, Senegal, Côte d'Ivoire, Camerún) representa más del 50% de las exportaciones de arroz sancochado IR-64 de la India. Los puertos de Cotonú, Lomé y Tema sirven como centros de distribución regional. Los consumidores de África occidental prefieren el arroz sancochado porque se cocina más rápido, tolera mejor las proporciones de agua y tiene una mejor vida útil en climas cálidos y húmedos.

¿Por qué sancochado? El arroz sancochado tiene un índice glucémico más bajo que el arroz blanco, no se pega, se separa grano por grano después de la cocción y se puede cocinar en menos agua. Estas propiedades lo hacen ideal para comida callejera, catering institucional y hogares sin equipos de cocina precisos.

Color sancochado: lo que buscan los compradores

El proceso de sancochado le da al arroz un color amarillo dorado claro. Los compradores de África occidental generalmente prefieren una color dorado medio — demasiado pálido sugiere falta de sancochado (mala nutrición, más roturas); demasiado oscuro sugiere un exceso de sancochado (sabor a quemado, grano oscuro). Solicite una fotografía o una muestra física a su proveedor para confirmar que los estándares de color coincidan con las preferencias de su mercado.

Fresado y Sortex

Después de sancocharlo y molerlo, el arroz pasa por máquinas Sortex (clasificadoras ópticas de color) que eliminan los granos descoloridos, calcáreos o dañados. El IR-64 5 % de calidad superior ha pasado por múltiples pasadas de Sortex, lo que da como resultado un color dorado uniforme y defectos mínimos. Pregunte a su proveedor cuántas pasadas de Sortex se realizan; de 2 a 3 pasadas es el estándar para las calidades premium.

Referencia de carga de contenedores

Datos de carga FCL

  • 20 pies FCL en sacos de 50 kg: 20–22 TM (400–440 sacos)
  • 20 pies FCL en sacos de 25 kg: 18–20 TM
  • 40 pies FCL en sacos de 50 kg: 24–26 TM
  • Fumigación: Fosfuro de Aluminio, certificado proporcionado
  • Tránsito JNPT a Cotonú: 22 a 28 días
  • Tránsito JNPT a Mombasa: 18 a 22 días