Tại sao nguồn gốc củ nghệ lại quan trọng
Nghệ Ấn Độ được bán dưới nhiều tên xuất xứ - Salem, Nizamabad, Erode, Sangli, Wayanad - và mỗi tên đề cập đến một vùng trồng cụ thể với hàm lượng, màu sắc và kích thước ngón tay khác nhau. Người mua chỉ ghi rõ “nghệ Ấn Độ” không có nguồn gốc thường nhận được chất lượng không nhất quán giữa các lô hàng.
Cây trồng là một vụ mùa Kharif gieo vào tháng 6-7 và thu hoạch vào tháng 11-2. Các trung tâm thương mại lớn là Erode (Tamil Nadu) và Nizamabad (Telangana).
Bốn hạng thương mại chính
| Xuất xứ/Lớp | % chất curcumin | Kích thước ngón tay | Tốt nhất cho | FOB 2026 |
|---|---|---|---|---|
| ngón tay salem | 3.0–4.5% | Dài, đồng đều | Dược phẩm, thực phẩm dinh dưỡng, bán lẻ cao cấp | $1,050–1,300/tấn |
| Xói mòn / Rajapuri | 2.5–3.5% | dài vừa phải | Công nghiệp thực phẩm, hỗn hợp gia vị | $900–1,100/tấn |
| Bóng đèn Nizamabad | 1.8–2.5% | Ngắn, hình bóng đèn | Ứng dụng màu, nhựa dầu | $700–900/tấn |
| Alleppey (Kerala) | 4.5–6.0% | Chất curcumin ngắn, cao | API dược phẩm, chiết xuất curcumin | $1,300–1,800/tấn |
Danh sách kiểm tra thông số kỹ thuật đầy đủ
- Hàm lượng Curcumin (HPLC): Tối thiểu 2,5% (cấp thực phẩm) hoặc tối thiểu 3,5% (cấp dược phẩm)
- Độ ẩm: Tối đa 10%
- Tổng tro: Tối đa 8%
- Dầu dễ bay hơi: Tối thiểu 2,5%
- Chì (Pb): Tối đa 3 trang/phút
- Tổng số aflatoxin: Tối đa 10 ppb (EU); tối đa 20 ppb (Codex)
- Thuốc nhuộm Sudan: Vắng mặt (bắt buộc ở EU, Anh, Mỹ)
- Tải container: 14–16 tấn mỗi FCL 20ft
- Mã HS: 09103020
Triển vọng giá năm 2026
Giá nghệ trong năm 2025–26 đã điều chỉnh 30–40% so với mức đỉnh điểm do hạn hán năm 2023 (Nizamabad đạt mức cao nhất là 22.000 Rs/tạ). Giá hiện tại thể hiện một cơ hội vào lệnh thuận lợi. Loại chất curcumin cao của Alleppey vẫn khan hiếm trên toàn cầu do nhu cầu dược phẩm từ Mỹ và Châu Âu tiếp tục tăng nhanh hơn mức cung có thể mở rộng.
Thị trường xuất khẩu chính
Bangladesh (khối lượng lớn nhất), Hoa Kỳ (giá trị cao nhất - loại dược phẩm và thực phẩm bổ sung), UAE, Maroc, Anh, Nhật Bản và Đức là những thị trường nghệ hàng đầu của Ấn Độ. Hoa Kỳ hầu như chỉ mua các thông số về hàm lượng chất curcumin; Bangladesh mua theo màu sắc và giá cả; Thị trường vùng Vịnh mua cả ngón tay để nấu ăn.
Khuyến nghị tìm nguồn cung ứng
Đối với người mua ngành thực phẩm: ghi rõ nguồn gốc Erode, hàm lượng curcumin tối thiểu 2,5%, yêu cầu CoA lô. Đối với người mua dược phẩm: chỉ định Salem hoặc Alleppey, tối thiểu 3,5–4,0% chất curcumin bằng HPLC, với đầy đủ kim loại nặng và thử nghiệm thuốc nhuộm Sudan từ phòng thí nghiệm được công nhận. JFT Agro dự trữ cả loại thực phẩm và dược phẩm quanh năm và có thể chuẩn bị mẫu trong vòng 2 ngày làm việc sau khi xác nhận.