Mengapa Asal Kunyit Penting
Kunyit India dijual dengan beberapa nama asal – Salem, Nizamabad, Erode, Sangli, Wayanad – dan masing-masing mengacu pada wilayah pertumbuhan tertentu dengan kadar kurkumin, warna, dan ukuran jari yang berbeda. Pembeli yang hanya menyebutkan "kunyit India" tanpa asal usulnya sering kali menerima kualitas yang tidak konsisten di seluruh pengiriman.
Hasil panennya adalah a tanaman kharif ditanam pada bulan Juni – Juli dan dipanen pada bulan November – Februari. Pusat perdagangan utama adalah Erode (Tamil Nadu) dan Nizamabad (Telangana).
Empat Kelas Komersial Utama
| Asal/Kelas | % Kurkumin | Ukuran Jari | Terbaik Untuk | FOB 2026 |
|---|---|---|---|---|
| Jari Salem | 3.0–4.5% | Panjang, seragam | Farmasi, nutraceutical, ritel premium | $1.050–1.300/MT |
| Erode / Rajapuri | 2.5–3.5% | Sedang-panjang | Industri makanan, campuran rempah-rempah | $900–1.100/MT |
| Bohlam Nizamabad | 1.8–2.5% | Pendek, berbentuk bohlam | Aplikasi warna, oleoresin | $700–900/MT |
| Alleppey (Kerala) | 4.5–6.0% | Pendek, kurkumin tinggi | API Farmasi, ekstrak kurkumin | $1.300–1.800/MT |
Daftar Periksa Spesifikasi Teknis Lengkap
- Kandungan kurkumin (HPLC): Min 2,5% (food grade) atau min 3,5% (pharma grade)
- kelembaban: Maks 10%
- Jumlah abu: Maks 8%
- Minyak yang mudah menguap: Minimal 2,5%
- Timbal (Pb): Maks 3 ppm
- Jumlah aflatoksin: Maks 10 ppb (UE); maks 20 ppb (Kodeks)
- Pewarna Sudan: Tidak hadir (wajib di UE, Inggris, AS)
- Beban kontainer: 14–16 MT per FCL 20 kaki
- Kode HS: 09103020
Perkiraan Harga 2026
Harga kunyit pada tahun 2025–26 telah terkoreksi 30–40% dari puncaknya yang disebabkan oleh kekeringan pada tahun 2023 (Nizamabad mencapai puncaknya sebesar Rs22.000/kuintal). Harga saat ini menunjukkan peluang masuk yang menguntungkan. Tingkat kurkumin tinggi Alleppey tetap ketat secara global karena permintaan farmasi dari AS dan Eropa terus tumbuh lebih cepat daripada peningkatan pasokan.
Pasar Ekspor Primer
Bangladesh (volume terbesar), Amerika Serikat (nilai tertinggi — tingkat farmasi dan suplemen), UEA, Maroko, Inggris, Jepang, dan Jerman adalah pasar kunyit terbesar di India. Amerika membeli hampir secara eksklusif berdasarkan spesifikasi kandungan kurkumin; Bangladesh membeli berdasarkan warna dan harga; Pasar Teluk membeli seluruh jari untuk aplikasi memasak.
Rekomendasi Sumber
Untuk pembeli industri makanan: sebutkan asal Erode, min kurkumin 2,5%, minta CoA batch. Untuk pembeli farmasi: tentukan Salem atau Alleppey, min 3,5–4,0% kurkumin dengan HPLC, dengan logam berat penuh dan pengujian pewarna Sudan dari laboratorium terakreditasi. JFT Agro menyediakan stok makanan dan farmasi sepanjang tahun dan dapat menyiapkan sampel dalam waktu 2 hari kerja setelah konfirmasi.