درجات التصدير الثلاثة الرئيسية في الهند
تهيمن على صادرات الفلفل الأحمر الهندي ثلاث درجات متميزة، لكل منها نكهة مختلفة وشكل حراري مختلف يستهدف أسواقًا عالمية مختلفة.
| الصف | الأصل | لون أستا | سكوفيل (SHU) | السوق الرئيسية |
|---|---|---|---|---|
| تيجا S17 | ولاية اندرا براديش | 90–120 | 80,000–100,000 | الخليج وجنوب شرق آسيا |
| جونتور سانام | ولاية اندرا براديش | 80–100 | 30,000–50,000 | الولايات المتحدة الأمريكية، أوروبا، شرق أفريقيا |
| بيداجي (كادي) | كارناتاكا | 180–220 | 15,000–25,000 | المملكة المتحدة واليابان والخدمات الغذائية |
| وندر هوت (334) | راجستان/غوجارات | 60–80 | 50,000–80,000 | سريلانكا، بنجلاديش |
فهم وحدات الألوان ASTA
ASTA (رابطة تجارة التوابل الأمريكية) وحدات اللون تقيس الصبغة الحمراء القابلة للاستخراج. يعني ASTA الأعلى لونًا أعمق - وهو أمر بالغ الأهمية لعملاء تصنيع الأغذية الذين يحتاجون إلى لون متسق في منتجهم النهائي. Bydagi تحظى بتقدير كبير بسبب لونها الاستثنائي. تيجا لحرارتها الشديدة.
اختبار الصبغة السودانية – غير قابل للتفاوض
الأصباغ السودانية I-IV هي مواد مضافة غير قانونية يستخدمها التجار عديمي الضمير لتعزيز قراءات ASTA. يقوم الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة والولايات المتحدة الأمريكية بإجراء اختبار إلزامي لصبغة السودان على جميع شحنات الفلفل الأحمر. النتيجة الإيجابية تعني التدمير الفوري للشحنة وإدراج المصدر في القائمة السوداء.
2026 معايير أسعار فوب
| الصف | النموذج | فوب JNPT (دولار أمريكي/طن متري) |
|---|---|---|
| تيجا S17 كله | أكياس PP كاملة 25 كجم | $1,850–$2,100 |
| جونتور سانام كله | أكياس PP كاملة 25 كجم | $1,600–$1,900 |
| بيداجي كله | أكياس PP كاملة 25 كجم | $2,100–$2,400 |
| مسحوق الفلفل الحار (S17) | أكياس مغلفة 25 كجم | $2,200–$2,500 |
الالتزام بالحدود القصوى المسموح بها للأفلاتوكسين والمبيدات الحشرية
يضع الاتحاد الأوروبي الحدود الأكثر صرامة: يجب أن يكون مستوى الأفلاتوكسين B1 أقل من 5 جزء في المليار، وإجمالي الأفلاتوكسين أقل من 10 جزء في المليار. تتبع الحدود القصوى لمخلفات المبيدات الحشرية للفلفل لائحة الاتحاد الأوروبي (EC) رقم 396/2005 - تحقق من قاعدة بيانات الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) بحثًا عن مركبات محددة. وبالنسبة لأسواق دول مجلس التعاون الخليجي، تنطبق المواصفة القياسية الخليجية GSO 2207 بحدود مماثلة.
معايير التعبئة للتصدير
عادة ما يتم تعبئة الفلفل الأحمر الجاف الكامل في أكياس منسوجة من مادة البولي بروبيلين بوزن 25 كجم مع بطانة داخلية من البولي إيثيلين. يجب ألا يتجاوز محتوى الرطوبة 12% لمنع العفن أثناء النقل. بالنسبة للحاويات مقاس 20 قدمًا، يمكنك تحميل ما يقرب من 14-16 طنًا متريًا من الفلفل الحار الكامل.
مرجع سريع: المستندات المطلوبة
- شهادة الجودة من مجلس التوابل الهندي (إلزامية)
- شهادة الصحة النباتية (NPPO الهند)
- اختبار معمل SGS/Intertek - الأصباغ السودانية، والأفلاتوكسين، والمبيدات الحشرية
- شهادة المنشأ (غرفة التجارة)
- إعلان الامتثال FSSAI